超市潜规则：想买新鲜货请往里掏

近日，“便宜药要蹲下买”成了热议话题，记者在走访中发现，其实超市也有类似的摆法，不过，由“高贵低廉”改为“新鲜靠后”，想买新鲜货，手要尽量往里掏。
记者体验
好货沉底 新鲜靠后
11月8日在市区宝洲街的一家大型超市，记者在奶制品货架区看到，一排排鲜奶整齐地放着，消费者触手可及的几袋鲜奶生产日期标着11月2日，而拿出最后一排的鲜奶却发现，上面的生产日期为11月6日。记者继续仔细查找奶类食品货架，印证了一个现象，就是不少鲜奶、酸奶越靠里边，生产日期就越近，也就越新鲜。
而记者在现场观察了十几分钟，发现只有少数消费者会查看包装上的生产日期，并仔细比对，再从最里面拿走要买的商品，大多数消费者习惯性地拿走放在货架最前面的商品。
随后，记者还在冷冻食品区看到，一些冷冻汤圆、水饺、云吞也存在“好货沉底”现象，摆在上面的是生产日期比较早的，新货却埋在最底下，有些日期相差近一个月。
紧接着记者连续走访了市区几家大型连锁超市，发现大多存在类似的现象，而且不只是食品类商品，生活用品等也存在这样的摆放规则。
业内观点
高利润商品与视线平行
在某超市工作多年的售货员郑女士透露，为了让超市食品更好地周转，超市在货品摆放时要遵循 “新鲜潜规则”，即新进来的货一般都放在货架靠后的位置，而相对已不太新鲜的食品则摆放在最前面。
她还介绍，看似简单的货架摆放陈列，其实大有学问，如一些利润较大的商品大都摆放在和消费者视线平行的位置，这样能增加不少销售量。促销的商品或新货大多放在货架两端。价格居中、消费者选购较多的商品一般摆放在货架中间，这样在方便消费者的同时也增加了超市的销售盈利，而价格比较低廉、利润小的商品一般都放在货架最下面。当然，也有一些较优惠的商品会被放置在电梯两侧，以方便要离开买单的顾客顺手拿取。
市民态度
希望新鲜至上
记者随机采访几位市民，他们都表示不知商家有此“手段”，而购物时会仔细挑选的多为老人或家庭妇女，更多年轻人则是看到同种商品拿一样匆匆就走。
“我想超市应该不敢卖超过保质期的，所以我一般随便拿。”一位年轻市民说。
一位认为，“对于消费者来说，去超市图的就是买个放心，如果一直买不到最新鲜的东西，大家心里应该都是不舒服的，超市应该新鲜至上，为即将过期的商品设专柜促销才是”。
部门说法
如何摆放属商家自主行为
记者昨日还联系鲤城区工商局一位工商人员，他告诉记者，商家如何摆放商品更多是自主行为，并没有法律法规上的细致要求，但是卖过期商品是明令禁止的。
他介绍，有些超市专门设置了快过期商品临时专柜，以较低的价格卖给顾客，顾客觉得可以接受就购买，不能接受就绕行，这样的促销手段也是允许的。
至于如何才能买到更好的商品，他认为，消费者购物时应该仔细挑选，再三比较，增强自己的判断力。
破解“行规”巧购物
1.超市入口处，主打商品利最薄。大部分超市很重视入口处，因为那是顾客步入购物区时最先看到的地方。
2.花车里的商品最便宜，其次是摆放在货架两端的，再次是普通货架上打低价标签的商品。
3.货架最低处的商品，又比在最佳视觉（1.6米-1.8米）处的便宜一些。后者这个位置一般用来陈列高利润商品、自有品牌商品、独家代理或经销的商品。
4.摆放越靠外面越不新鲜。消费者最先看到的是摆在货架最外面的商品，而这些商品的生产日期几乎都不是最新的，反而越靠里摆放的生产日期越近，越新鲜。
5.利润较大的物品摆右边，因为大多数人习惯用右手。
6.速冻食品要选底层。速冻水饺、汤圆等速冻产品，越新鲜的产品，摆放的位置越靠下。消费者应翻一翻冰柜下面的产品，就会发现生产日期更接近现在。