实时监测把好“盘中餐”最后一关

看看咱们的“菜篮子”工程如何建设之一

编者按 身边的“菜篮子”，挂心的“菜篮子”——昨日至明日，全省“菜篮子”工程建设督查组来泉督查，记者全程跟踪采访，为您讲述现场见闻：“菜篮子”工程是如何建设的，一棵菜是如何从地里流转到市场的，菜价是如何得到有效平抑的，“菜篮子”的安全监测是如何层层把关的。

商场菜场采购来的蔬果鱼肉进了市场就万事大吉了？非也。昨日，记者跟随全省“菜篮子”工程建设督查组走访东街菜市场和新华都丰泽店，实地查看了有关人员如何为市民们把好农副食品成为“盘中餐”前的最后一道关。

镜头1 东街菜市场

鱼肉蔬菜检测

成为市场“必修课”

东街菜市场门口公示栏张贴有农产品抽样检测结果，每日抽查的农副产品检测结果像成绩单一般齐刷刷列表显示，不合格产品下架，合格产品继续销售。

这些检测结果如何体现公信力呢？跟着督查组走上市场二楼检测室，泉州市贸发局培训的检测员们每天两人一班，早晨6点30分进入市场随机抽取15个蔬菜样本和10个水产品样本进行检测。蔬菜有专用检测试剂，农药残留是否达标一试便知；水产品的检测项目主要是甲醛含量是否超标，检测室也配有专用冰箱和仪器。检测员们每年都要到泉州市经贸委轮训，除此之外，检测室还安装了摄像头，有关部门每日可实时监督检测全过程。

猪肉也要上“保险”。市场里的猪肉都要“持证上岗”，农业部门检疫合格证以及经贸部门检验合格证缺一不可，肉摊上的合格证以及其他票据让您清楚地知道生猪宰杀之后经历的所有检验流程。

镜头2 新华都丰泽店

电子追溯系统

了解食品“前世今生”

新华都丰泽店二楼进门右手边有一个电脑显示屏和激光扫描器，这套系统有个大名，叫做“食品追溯系统”，电脑里装满了关于商场内食品的详尽信息，帮助您了解“菜篮子”里食品的“前世今生”。

工作人员将一瓶饮料的条形码对着扫描仪轻轻一扫，又点了几下触摸屏，饮料的出场时间、检测时间、各项检测证书全都显示出来了，往下拖动屏幕，追溯系统就把这瓶小小的饮料所有安全信息展现在您面前。

超市也配备有专门的检测室，里面详细记录了各项农副产品的抽查检测项目和结果：蔬果检测农药残余量、水产品水发产品检测是否含有甲醛、银耳米粉等干货检测是否存在二氧化硫、猪肉检测是否注水……

顾客们买菜有啥疑问别急，拿了东西到二楼出口处的服务台去咨询；节假日人多，辖区工商所还会派人驻守在此，帮顾客维权。