泉州进口水果市场前景看好

■提要

今年以来，泉州市民们在购买水果时不难发现，除了榴莲、樱桃等近几年来大受欢迎的进口水果外，一些以往较少见的进口水果也纷纷被引进，成为部分市民尝鲜的首选。目前，泉州市场上进口水果的价格从每斤几元到上百元不等。

那么，这些进口水果来自何处？引进渠道又在哪里？批发进口水果风险有多大？应该如何辨别和选购这些进口水果？营养价值怎样？又要如何食用呢？带着这些泉州市民急于了解的问题，早报记者在节日进口水果旺销期间，进行了深入调查。

近两三年来，进口水果已经越来越受到普通消费者的欢迎。今年夏季以来，除了原本人们已经熟知的榴莲、樱桃、山竹等进口水果外，市民们还看到了不少新奇的进口水果，不少人对这些首次进入泉州市场的进口水果充满了好奇。

消费趋向大众化

在走访有出售进口水果的各大超市和水果店的过程中，记者发现一种颜色金黄带点白绿色条纹，形似南瓜，但比南瓜袖珍得多的太阳果最吸引泉州市民的眼球，除了太阳果外，牛油果、蓝莓等不少泉州市民只听说过却极少接触的进口水果也都摆上了柜台。

太阳果、牛油果等进口水果虽让泉州市民感觉新奇，但目前的销售情况并不太乐观。记者看到不少市民在进口水果前驻足观看，真正购买的人却非常少。部分进口水果虽摆放在保鲜柜中，但看起来已经不太新鲜了。

“顾客都是看看就走了，好几天才能卖出一两个。毕竟大家没吃过，也不知道味道怎样，合不合自己的口味。而且这些进口水果比较贵，一斤都要几十块钱，买国产水果的话一斤只要几块钱。”市区某家超市的工作人员告诉记者。

其实，这几年来，进口水果的顾客群已不再局限于高端消费者，而呈现出大众化的趋势。但是在一般情况下，进口水果的销量与其价格的高低还是有着直接的关系。以受到广大市民喜爱的樱桃为例，在100元/斤时的销量与30元/斤的销量也有非常大的差距。面对陌生的进口品种，加上其不菲的价格，市民接受程度自然较低。

一位水果批发商告诉记者，其实目前进口水果批发商在引进新品时，并不主要考虑价位等因素。一般在发现新品时，他们引进投放市场的量都不大，如果在市场上销路不好的话，就会放弃该品种。

与这些新奇进口品种相比，进入泉州市场已经有些年头的榴莲、火龙果等进口水果的销售情况就非常不错，甚至有不少市民对这些品种已经有了长期食用的习惯。例如榴莲，目前已经到了季末，量少了，价格较之前也翻了一番，但是记者看到依旧有不少市民在购买。

这个季节，最当季的进口水果有火龙果和红提，尤其是这两三年来备受市民欢迎的火龙果，目前每斤的价格不到3元。“对进口水果来说，口感好不好，能不能适应泉州市民的口味是最重要的。只有符合消费者的口味，才能卖得好。难吃又贵的水果，肯定没有人买。”泉州市果品协会许会长说。除了口感外，由于水果进口时，对农药残留的检测非常严格，进口水果在健康、安全方面上更加能够让消费者放心，这也是其销量好的原因之一。

据上述从事进口水果批发的商户介绍，目前在泉州市面上较受欢迎的进口水果当属红提、火龙果、榴莲和山竹。据其估计，泉州地区一年消费的红提和火龙果都有近万吨，而价格较高的榴莲和山竹也有2000—3000吨。进口红提近几年的销量提高得不多，甚至可能有所下降，原因不在于大家不喜欢吃红提，而是现在国内已经有很多地方引种红提，而且品质与进口的几无差别，但价格要低得多，市民在购买时自然会更多地选择国产的。

这位批发商进一步透露，梨子和苹果这些极其大众化的国产水果，整个泉州地区全年的销量也就是10万吨左右。因此，相比之下，进口水果在泉州的销量可谓不小。

无需存货风险小

虽说一些新奇的进口水果在刚刚进入泉州市场时很难打开销路，有些品种在泉州甚至难逃被市场淘汰的结局，但是对于泉州的水果批发商来说，做进口水果的批发生意的风险，反而小于做国产水果的批发生意。

在泉州市区的某水果批发市场里，一共有150多家的店面，90多个商户。在90多个商户中，做进口水果批发生意的商户仅有4个。目前在泉州，绝大部分的水果都是从该水果批发市场批发出去的，也就是说，整个泉州应该只有4个左右的水果批发商正在做进口水果的批发生意。在泉州市场上，“4”这个数字可能有点少得让人难以想象。

也许很多人都认为，之所以做进口水果的商家少，是因为批发进口水果成本高，风险大。在普通市民的眼中，做进口水果的批发生意一方面需要承担比国产水果更多的运费，还需要更好的保鲜措施，成本太高；另一方面，新的品种和口味需要通过消费者的考验，若口感与价格无法得到消费者的认同，那么进口水果批发商就要承受损失了。

但是，事实恰恰相反。在泉州，进口水果批发商所承担的风险反而比国产水果批发商来得低。一位进口水果批发商告诉记者，风险小的原因就在于这些进口水果批发商们不需要大量存货，只需每天订少量的货，这些货到达的当天基本就能都发出去，而做国产水果批发生意则需要大量的存货。

众所周知，水果每天的价格都有可能产生变化，就像前段时间苹果每斤价格接近9元，现在每斤价格又降至4元不到。国产水果批发商们在储存大量水果的时候，无法预知之后的价格走势，若储存的水果到了新一季的上市时还有，其批发价格甚至会低于成本价，那么就不得不承担很大的亏损。而订货当天即可实现发货的进口水果批发商，是不会遇到这个问题的。

批发商在采购进口水果和国产水果时，最大的区别就是在数量上。做国产水果批发生意时，批发商一般都是将整车好几吨的水果一起采购过来；而在做进口水果生意时，除了上文提到的几种销量非常好的品种能够整车采购以外，其余的只能将多个品种凑成一车采购到泉州来，而且用的是相对比较小型的车辆。

那么，为什么泉州市场上只有少数人做进口水果的批发生意呢？主要的原因是在泉州市场上，除了为数不多的榴莲、山竹、火龙果等价格低的热销品种外，其他的进口水果品种在消费者心中依然无法拥有和国产水果一样的地位，销量一般。目前少数的几位进口水果批发商，其批发量基本能够满足泉州市场对进口水果的需求。

大多从广州进货

据泉州市果品协会许会长介绍，泉州市场上大部分的进口水果都是从广州的水果批发市场过来的，广州是国内最大的进口水果批发集散地。据了解，目前全国市场五成以上的进口水果都是通过广州这个渠道进入国内市场的。

一位进口水果批发商说，除了广州，还有一部分批发商会到汕头拿货，但是汕头市场的进口水果也是从广州分流过去的。

进口水果从国外到摆上泉州市场的柜台上，需要经过从国外到广州再到泉州，从海运到公路运输的漫长过程。进口水果在产地被装入集装箱后，通过海运来到中国。这整个海运的过程中，进口水果都处于冷冻储存的状态。

业内人士告诉记者，如果采取空运的方式，每公斤进口水果的运费需要10元以上；通过海运的话，20多吨的水果只需要几千美金的费用，能够节省不少的成本。进口水果到达广州后，同样出于降低运费的考虑，批发商们通常会通过普通的货车而非冷冻车将进口水果运送到泉州，一般需要8个多钟头的时间才能抵泉。

每天，广州的批发市场方面都会向泉州的进口水果批发商发货，多的时候一天就有近千件货，少的时候则只有两三百件货。由于泉州的水果批发市场是24小时营业，夜间才是一天里生意最红火的时候，广州方面一般是中午将货装好后发车，到泉州正好是夜间——水果批发市场最繁忙的时候。

除了通过广州的进口水果批发渠道进货，部分品种的进口水果则是进口水果批发商直接到国外进行采购的，之后将货发到厦门的港口，例如越南的火龙果、泰国的榴莲和山竹。水果批发商们会派人常驻在越南和泰国，看看产地，检查果实质量，做发货的工作。

去年，西班牙、埃及和墨西哥的鳄梨、葡萄被允许从厦门口岸入境，至此，能够从厦门口岸进口的水果已扩展至东南亚各国、新西兰、智利、西班牙、埃及和墨西哥，以及我国台湾。虽然目前的整体数量还无法与广州方面相比，但是厦门也有望成为进口水果的批发集散地，这对泉州进口水果批发商是一利好消息。