泉州食品业扩产促升级
2010-09-29 17:02 来源: 泉州市人民政府公众信息网业内人士认为，泉州食品企业集体扩产的背后，是食品行业良好发展势头在做有力的推动，是企业为适应消费者不断增强的食品安全意识而进行的自我升级。
储备产能供扩张
专注于某些产品品类，并将其做大做强，是很多品牌企业选择的发展模式。随着企业对产品的多系列、多层次、特色化开发经营，企业的市场规模随之扩大，必然要求企业不断扩大产能来满足市场需求。
据福建亲亲股份有限公司行政部总经理肖锦根透露，今年是亲亲近五年来的扩产规模最大的一年。今年以来，该公司已在总部厂区增设了3条果冻生产线，同时另外两个大型工业园年内也将开工建设，建成后预计可实现产能翻一番。据介绍，其中一个占地250亩的工业园区近期已完成奠基，该工业园区将用于生产果冻、膨化食品和面包，而另一个设在晋江将近100多亩的工业园年内也会开工建设，主要用于生产调味品、紫菜、海苔、膨化食品。“今年上半年亲亲的销售额同比增长了25%，今后预期每年将以30%速度增长，照这样发展下去，目前的产能将远远无法满足市场的需要，所以企业必须提前储备产能。”肖锦根说。
福建省好邻居食品工业有限公司一个30亩的工业园近期刚刚竣工投产，价值7000多万元的进口设备也随之投入生产。据好邻居副总经理陈志腾介绍，他们今后的目标是每年以50%的速度增长，所需的产能缺口还很大，今后公司还会考虑增加新的工业基地。
记者了解到，晋江市如意食品有限公司位于五里工业区3万多平方米的工业园年内将竣工并搬迁进驻。据该公司营销总监王君伟介绍，如意新建成的工业园常年生产产值可达4亿元—5亿元，基本可以满足如意在5年内的产能需求。“目前我们的市场还主要集中于华东、华南、华中地区，但公司的目标是三年内将市场覆盖到全国。今后要完成空白市场的填充，潜在的产能需求非常大。”
另起炉灶推新品
泉州不少食品企业放眼于行业全局，寻找新的高利润产品品类进行切入，来增加企业利润。面对全新的产品品类，企业不得不另起炉灶进行新的产能布局。
专注于糖果生产的金冠今年一个200多亩的工业园区将开工建设，重点用于发展工业烘焙食品，而非糖果。无独有偶，麦都在泉州高新科技园新设立了一个30多亩的工业园区，今年也将投产使用，重点用于发展新的食品领域——工业烘焙食品。两家企业都将转型发展工业烘焙食品，都看到了工业烘焙市场的巨大机会。据调查，近几年我国烘焙业一直保持14%以上的增长速度，2008年已经达到718亿元的产业规模。据相关机构预计，2013年烘焙行业将会达到1300亿元人民币的产业规模,未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势，二、三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%。
缩短销售半径
在产能允许的情况下，如果就近生产就近销售，企业显然可以更有效地服务于生意伙伴，使企业的物流配送更加便捷，缩短服务半径和运输时间，降低运输成本，满足市场需要。
这边才在五里科技园区开工建设新工业园，另一边又在谋划到湖北、山东设立生产基地，珠穆朗玛（福建）食品有限公司从糖果向烘焙食品转型以来，近两年来产能扩张的步伐不断加快。“休闲烘焙食品跟糖果不一样，烘焙食品利润低，质量又轻，所以烘焙食品的运输成本更高，如果不能就近生产就近销售，很难赚到钱。”珠穆朗玛（福建）食品有限公司小食品部销售副总监周明介绍说，“目前我们企业在东北、西北、西南都还没有生产基地，为了缩短销售半径，我们企业现在正在湖北、山东等地洽谈设厂，预计今年可以开始建设。”事实上，早几年前，盼盼、达利等企业都已经在全国各地设立加工基地用于辐射全国各区域市场。对保质期要求更高的烘焙食品企业，更加需要注重生产基地的本地化。福建泉州市伍氏特香包有限公司今年欲收购福州一家面包企业，准备开始进军福州市场，但是为了满足当地市场就近生产的需求，伍氏亦打算年内在福州设立一个中转工厂，来缩短销售半径。
■业界看法
食品安全意识增强
在晋江食品行业协会秘书长陈昌熙看来，泉州食品企业纷纷扩产，跟中国食品行业快速发展的势头是分不开的。作为世界上人口数量最多的国家，中国的食品消费和产量都很大，而且中国食品工业从小到大、从弱到强、从简单的农副产品加工到目前的规模化发展的过程中，行业发展速度惊人。所以，即使是在原材料和劳动力成本齐涨的情况下，中国的食品行业仍能保持快速增长。
“另外‘三聚氰胺’等食品安全事件发生后，消费者对食品安全问题异常重视，食品企业也感受到了自己的责任和使命，都更加重视食品的安全生产。企业建立新工业园区，加强标准化的厂房建设，引进先进、规范化的生产线，都将有益于营造安全卫生的食品生产环境。”陈昌熙表示。
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