泉台食企深耕“两岸对接”

“台湾企业有技术，泉州企业有资金和品牌，闽台合作可以打造区域品牌。”昨日，在晋江举行的闽台食品行业技术交流对接会上，台湾整厂发展协会秘书长郭旭廷表示，闽台食企合作的时机已经成熟。

据了解，今年以来，泉台食品企业之间已有五次亲密接触：今年3月和6月，泉州食企分别组团赴台湾考察和参展；5月和7月，台湾食企也分别赴泉州推介台湾食品和机械。昨日的闽台食品业技术交流会，更是吸引了来自台湾的十几家食品龙头企业参与。

从代理台湾食品入手

在与台湾食品企业的合作方式上，代理成为泉州食品企业的一种新尝试。今年5月底举办的2010年台湾优质食品推介洽谈会上，雅客食品的相关人士就透露了通过品牌代理等方式与台湾食品企业进行合作的意向。

“走多元化经营之路，一边坚持自有品牌，一边替境外知名品牌做代理，这种做法是不少国际食品巨头的惯例。”晋江食品行业协会秘书长陈昌熙称，“对于已拥有较成熟销售渠道的泉州食品企业来说，可以尝试着代理一些台湾食品。在与台湾优秀食品企业长期合作中，企业不仅可以获得更多的利润增长点，同时还能在代理中掌握食品最新流行趋势。”

此外，也有业内人士表示，台湾和泉州的食品企业间要进行合作，可以先从贸易入手，再逐步深入到委托代工、半成品深加工、品牌授权、原料和半成品采购等方面。“目前比较可行的是半成品深加工，大部分生产工序先在台湾完成，形成半成品后再运到大陆企业来深加工，做出更适合大陆消费者口味的最终产品。”

引进台企技术和设备

一条价值200多万元人民币的生产线只需要6—10个人操作，每分钟能生产800罐罐头，10个小时就能生产出48万罐，按每罐2元的产值计算，一年下来就能生产出3亿元人民币的产值。6月底，福源、力绿、巧妈妈、多美味等26家泉州食品企业赴台湾参加台北食品展览会，台湾的食品机械自动化程度之高、效率之快，让泉州企业感触良多。

7月初，在泉州企业赴台参展之后的两周，有两家台湾的食品机械商又特意到泉州推介。据了解，泉州不少食品企业拟引进台湾的烘焙、罐头等流水线以及冷冻食品、紫菜深加工、巧克力制品等方面的最新技术。

“台湾食品业已高度分工，中小企业往往只专注于某个领域，将单个产品做到十分精致，开发出令人眼花缭乱的品种和口味系列，企业间的差异化程度很高。而泉州的很多中小企业则很少会对一个品种进行‘深耕’，而是什么产品好卖就生产什么产品。”台湾整厂发展协会理事长欧阳禹表示，两地企业合作，有利于优势互补，用台湾企业的技术优势帮助泉州企业实现做大做优。

共同拓展全球市场

“台湾食品业从上世纪五十年代开始起步，90%是以外销为主。几十年的贸易经验，让台湾食企拥有很好的市场通路，在食品的工艺、技术，以及对市场流行趋势的把握上具有一定优势；而泉州食品企业在原料成本、生产能力、资金等方面具有优势。”欧阳禹称，泉台食企可以通过打造区域品牌，共同拓展东南亚、拉美、欧美等全球市场。

据了解，泉州食品行业协会与台湾食品企业探讨了三种合作方式：一种是台湾食品企业与泉州企业合资办厂；另一种是利用泉州食品企业的品牌和渠道，引进台湾食企的技术；最后一种则是台湾食企直接到泉州投资。

“旺旺、统一等企业在大陆取得了成功，台湾食品企业对合资办厂和直接投资都很有兴趣。”已经是第二次来泉的台湾总兴实业股份有限公司总经理谢木林表示，许多台湾的食品机械商都有意在泉州设立办事处，通过贸易的渠道，寻找与泉企进一步合作的空间。