泉州市企业过节形式渐文明，文化内涵更丰富——尾牙，“鸿门宴”变“感恩宴”

昨日是农历十二月十六。这一天，泉州人俗称“尾牙”，老板一般都要设宴宴请员工。以前的“尾牙”宴，对员工来说是个“鸿门宴”。宴上，要是老板来年想解聘谁，就以鸡头相向。而如今，“尾牙”的传统内涵悄然发生了变化，“尾牙”宴俨然成为老板、员工之间的“感恩宴”。□记者 张沼婢 施海燕 陈晓东 庄金泉

开心过节：

老板洗菜做饭

员工聊天休息

昨日下午３时，市区一餐馆包括厨师在内的员工们坐在一旁休息、聊天，而老板则忙个不停，亲自洗菜、切菜、下厨，为他们做一餐丰盛、可口的“尾牙”宴。

下午５时左右，员工们围坐在餐桌上，等待老板把菜端上来，在这个熟悉的环境里做了一回客人。该餐馆傅老板对记者说，自己好几天前就在思考，怎么让员工们过一个不一样的尾牙节。这回让员工们当客人，自己扮演平时员工们的身份，做菜给员工吃，不仅能让员工得到休息，而且自己也能体会到员工的艰辛。而员工们则表示，老板亲自为他们服务，让他们觉得“很受尊重”，感觉特别好。

一个多小时后，随着餐馆客人的到来，员工们结束了快乐的“尾牙”宴，带着笑容重新回到岗位，开始为别人的“尾牙”宴忙乎。　

形式文明：

从拼酒到拼才能

老板员工重沟通

昨晚，泉州东海开发有限公司在泉州迎宾馆宴请员工，答谢他们一年来的辛苦奉献。该公司副总经理邹大鹏说，现在很多员工是“80后”，他们尤其注重文化生活。公司举办“尾牙”宴，不仅让员工吃一顿丰富的晚餐，而且还提供舞台让他们展示自己的才能。大家一边吃一边观赏、参与表演节目。这次的“尾牙”宴，不再像以往一样只有“酒国英雄”，一批才艺“达人”纷纷涌现出来。

前晚，福建省泉州市裕园茶业有限公司也提前举行“尾牙”宴答谢员工，共同分享成功的喜悦。在宴会上，该公司总经理林茂安对员工说的第一句话就是“2010年大家辛苦了”。平时很严肃的管理层，也不禁上台露一手，员工则献出了精心准备的节目，双方上台拼才艺取代了“拼酒”。员工小陈说，公司不仅给了他一个创业的平台，也给了他家的温暖。在这里，他们是创业者，企业不仅是老板的，也是他们的。

一大型茶叶公司王总经理认为，“尾牙”宴不应该仅仅局限于吃饭，应该多元化发展，并成为老板与员工、员工之间一种重要的沟通方式。

内涵提升：

把“尾牙宴”办成“感恩宴”

“‘尾牙’宴不是散伙饭，‘尾牙’应该是员工与老板相互感恩的一个日子。”泉州市总工会副主席张惠评认为，“尾牙”宴应该成为“感恩宴”。

张惠评说，按照以往的传统，解雇员工就是在“尾牙”这天进行的，桌上鸡头朝向谁，谁就得走人。随着社会的进步，现在老板和员工的关系，已经由过去单纯的雇佣关系，走向伙伴关系。因此，“尾牙”这个节日内涵发生了很大的变化，越来越成为员工感谢老板提供就业、发展机会，老板感谢员工创造财富的“感恩宴”。

受这个变化的影响，过“尾牙”的方式也发生了较大的变化。除了传统的宴会外，内容丰富了不少。比如表彰优秀员工、通报公司新一年的发展规划等。员工不再只吃喝，会通过各种方式向公司表示感谢，老板也不再“板着脸”，会很亲和地与员工互动。