本地生猪4年没“瘦肉精”超标

本报讯（记者曾聪虹）近日，上海市连续发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的“瘦肉精”食物中毒事故，波及300多人。不少市民担心：泉州会不会也有生猪“瘦肉精”超标呢？记者了解到，目前我市生猪产销环节“瘦肉精”检测超标率极低，本地的生猪已经连续4年没有检测到“瘦肉精”超标的情况。

记者从市贸发局基地科获悉，生猪“瘦肉精”问题是我市治理“餐桌污染”的重要内容，经过5年的专项治理，我市的主要项目治理基本达到省定目标。“食品放心工程”联席办每个月都组织检疫员、监督员到现场去抽检，生猪“瘦肉精”尿液检测阳性率已由2001年的9.8％下降至今年7月的4％，生猪产销环节“瘦肉精”尿样检出率从70％下降到0.16％，均为外地调入生猪。本地的生猪已经连续4年没有检测到“瘦肉精”超标的情况。

据悉，截至今年7月，全市生猪定点屠宰率达到95.4％，我市还积极推进猪肉产销全程监控，把好生猪进场和肉品出场关，实行外调生猪“四证一耳标”管理，实行凭“两证两章”准出制度，防止病害肉进入消费市场，同时对定点屠宰场进行升级改造，确保市民吃上“放心肉”。

据专家介绍，“瘦肉精”是一种可用作兴奋剂的药物，为了使猪肉不长肥膘，一些养猪户不顾农业部的规定在饲料中掺入瘦肉精。患者食用含有瘦肉精的猪肉后，会出现心慌、手脚不由自主抖动、头晕、乏力等症状。专家建议，消费者在购买猪肉时，要到有证照的正规销售点，购买有凭证的猪肉及其制品；要拣带些肥膘的肉，颜色不要太鲜红，此外，猪内脏因瘦肉精残留量多应避免食用。